الصفحة الرئيسية للمنتدى
|
التسجيل في المنتدى
|
تعديل البيانات الشخصية
|
قواعد الكتابة في المنتدى
|
بحــث
منتدى الحوار
>>
منتدى الحوار العام
>>
كاسة متة :)
الكاتب |
الموضوع |
 |
|
|
|
مسعود حمود
عضو مميز
|
كاسة متة :)
لا تكاد تخلو اية جلسة قارية من شرب المته ...
من اين أتت المتة وما هي .. ؟
فيما يلي بعض المعلومات :
المتة أو الشاي الأرجنتيني ، هو مشروب شبيه بالشاي ويتواجد بشكل عام في أميركا اللاتينية ، وينتشر بكثرة في الأرجنتين وجنوب البرازيل والأرغواي والبارغواي ، ولقد حمله أوائل المهاجرين معهم إلى سوريا ولبنان وانتشر هناك وشاع .
هو نبات تستخدم أوراقه وتحضر بطرق عديدة ، وتنبت أشجار المتة عادة في المناطق الاستوائية وهي تحتاج إلى 25 عاما كي يتم نموها وتبلغ في هذه الحالة ارتفاعاً قدره 15 متراً .
للمتة عدة طرق في التحضير ، فالبعض يحضرها كما الشاي ، أما الطريقة التقليدية المتعارف عليها والتي نعرفها جميعاً فلها طرق خاصة وطقوس وأصول !!! ، فأول ما ينقع ورق المتة الخشن في الجوزة ( أو الكاسة ، وعند " الخرم" في أي وعاء متوفر ) بالماء البارد والبعض ينقعها بالماء الفاتر ولكل طريقته المفضلة ..
وللمتة استخدامات طبية ، والغالب في الظن لدى البعض أن المتة ليس لها فوائد ، لكن الحقيقة أنها مفيدة ، وسأورد تركيبها الكيميائي:
كافيين Caffeine 1-1.5 %
تنيك Tannins 7-11 %
Potasium 1.10 %
Magnesium 0.36 %
Sodium 0.12 %
Phosphorous 0.069 %
Vitamin B1 0.0004 %
Vitamin B2 0.00078 %
Vitamin C 0.0013 %
Calcium pantotenate 0.0065 %
Niacine 0.0014 %
ودمتم سالمين ،
وتفضلوا شربوا عنا أحلى كاسة متة ...
----------------------------------
مدونتي
|
18-10-2003
09:42
|
|
حسن البريدي
مشرف
|
شيح عربي
أخي أبو خالد..
شكراًُ للمعلومات القيمة ..
أرجو أن تكون مشاركتك القادمة .. عن الشيح العربــي.. والزعيتره. والزعرور.. و
----------------------------------
- كن كالغيث.. أينما هلَّ ؛ نفع ..
|
19-10-2003
01:49
|
|
محمد حمود
مشرف
|
إنها فعلاً معلومات مفيدة عن المتة، وفي الحقيقة أن المتة لم تنل حقها على ما أعتقد من البحث، وخاصة أنها الشراب اليومي في قارة، وفي عدد آخر من المناطق السورية، فنرجو من المتخصصين البحث في مكوناتها وتأثيراتها بشكل أوسع، وكذلك البحث في إمكانية زراعتها محلياً.
وإليكم هذا الموقع الذي يتحدث عن المتة:
http://www.noborders.net/mate/
|
19-10-2003
06:21
|
|
محمد حسين الشيخ
عضو مميز
|
الشكر الجزيل للمهندس مسعود على هذه المعلومات وعلى ما أظن أنه لا أحد من شاربي المتة في سورية ولبنان يعرف الكثير عن مكونات هذا المشرب الذي يظنه أغلب البدو أنه من المسكرات أو المكيفات عندما يروننا نشربه وهذا كثيرا ما يحصل معي و الشكر الجزيل أيضا للمهندس محمد على تزويدنا بعنوان الموقع و للمترجم ألف شكر على مشاركته التي اتت بوقتها لأني عندما دخلت الموقع لم أفهم الكثير بسبب اللغة على كل حال احب أن أضيف طبعا بعد اذن المهندس مسعود احد استخدامات المتة في الطب الحديث فهي تستخدم بعد اضافات من الأعشاب وحبة البركة في الكثير من علاجات أمراض السمنة وتخفيف الوزن فهي تساعد وبشكل كبير في تخفيف الوزن طبعا اذا شربت بدون السكر
ودمتم
|
20-10-2003
19:06
|
|
محمد عمر
|
سلامات أخ مسعود وعذرا للأنني أضفت إلى الموقع
بعض معلومات عن المتة
قبل الإطلاع علىموضوعك بموضوع عنوانه (جيربا متة )
كان من الأفضل يضاف في هذه الزاوية لتجميع أكبر قدر
من المعلومات عن المتة
وسلامات خاصة لك من الخال حسان القليح
|
9-3-2004
00:07
|
|
جميع الأوقات بتوقيت قارة | الوقت الآن:
الثلاثاء
19/8/2025
16:35
|
 |
|
|
|
منتدى الحوار
>>
منتدى الحوار العام
|